Embora não seja exatamente a mesma coisa que canalizar para xargs ls -al ,
o -ls flag de find em si pode ser suficiente para você e simplificar o comando um pouco:
find . ! -user username -mtime +365 -type f -ls > /tmp/list
Se você acha que um arquivo está faltando, veja o que o stat diz sobre isso.
Tenha em mente que -mtime é uma condição relacionada ao tempo de modificação.
Há também tempo de troca de inode e tempo de acesso.