Se você estiver usando o GNU tar, então há uma opção para remover alguns levando os membros do caminho ao extrair:
'--strip-components=number'
Strip given number of leading components from file names before extraction.
For example, suppose you have archived whole '/usr' hierarchy to a
tar archive named 'usr.tar'. Among other files, this archive
contains 'usr/include/stdlib.h', which you wish to extract to the
current working directory. To do so, you type:
$ tar -xf usr.tar --strip=2 usr/include/stdlib.h
(Da documentação do GNU tar .)
No seu caso, --strip=3
deve ser aplicado.