Não, o tamanho de /dev não é 8 GB. Esse é o tamanho máximo . O tamanho que ele realmente usa na memória é proporcional ao tamanho usado ; memória é alocada conforme necessário.
O Linux não possui páginas man para todos os sistemas de arquivos, caso em que você deve procurar na página mount man. Mas tmpfs tem uma página man e menciona isso.