Aqui está um truque que encontrei para definir o UID e o GID padrão do cliente Windows para corresponder ao UID e ao GID do compartilhamento nfs. Aqui está um link para o artigo completo Windows 7: Client for NFS e Mapeamento de Nomes de Usuário sem AD, SUA e aqui estão os passos básicos.
1) Execute regedit
na máquina Windows e localize HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\ClientForNFS\CurrentVersion\Default
2) Adicione dois valores DWORD: AnonymousUid
e AnonymousGid
3) Defina esses valores para o UID e GID do proprietário do diretório linux compartilhado.
4) Reinicie o serviço Client for NFS ou reinicie o computador.
Exemplo de arquivo *.reg
para adição rápida:
Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\ClientForNFS\CurrentVersion\Default]
"AnonymousUid"=dword:000003e8
"AnonymousGid"=dword:000003e8