Dados abrangentes sobre este tópico estão disponíveis na IDC, uma grande empresa de pesquisa de mercado que vende relatórios. Como foi mencionado anteriormente por Stefan Lasiewski e na pergunta original, existem várias maneiras diferentes de dividir e dividir os dados do servidor / desktop e do sistema operacional bruto.
Um fator complicador para o Linux, em particular, é o número de assinaturas pagas versus não pagas no mercado. Consequentemente, é provável que você ache que as estimativas de mercado terão uma ampla margem de erro.
Considerando esses fatos, eu diria que essa questão é irrespondível sem maiores detalhes ou especificidades. Além disso, todas as respostas estariam sujeitas a debate sobre a lógica e metodologia.