Bem, isso foi melhor no VirtualBox e no Windows.
Eu tinha uma outra máquina virtual Win7, adicionei um disco virtual. Eu copiei os arquivos necessários de acordo com
e tornou-o inicializável.
Em seguida, criei uma nova máquina virtual cujo único disco era essa unidade inicializável recém-criada.
Eu poderia inicializar essa nova VM e a instalação do Win7 foi iniciada.
Isso não resolveu meu problema original, mas esta é uma resposta à minha pergunta acima. Embora não pelo Unix significa, mas eu era capaz de criar um disco rígido que inicializa o conteúdo da imagem ISO de instalação do DVD.