Aqui estão alguns detalhes sobre o Apple Partition Map (que seu PPC Mac Mini está usando) e como o Linux interage com ele: link
O manual online do FreeBSD recomenda o uso do sysinstall (# / stand / sysinstall) para dividir os discos, mas eu não acho que funcionará para o APM (Mac disk label) do seu mini. E após a revisão das páginas de manual do gpart, não tenho certeza de como ele lida com os drives APM além de tentar convertê-los em GPT, o que não ajuda em nada.
Dê uma olhada neste post do fórum, pois parece que ele teve sucesso com a mesma configuração em que você está trabalhando: "[Resolvido] Como instalei o FreeBSD 8.0 em um PowerPC mac mini" link