O bootloader que supostamente carrega o Ubuntu USB ao vivo que foi criado com o UNetbootin não está carregando corretamente. Recomendo que você descarte o UNetbootin Ubuntu live USB e tente novamente com o aplicativo criador do Ubuntu USB para o seu sistema operacional que é recomendado no site oficial do Ubuntu . Veja esta pergunta: Qual é o correto? maneira de criar mídia de instalação do Ubuntu iso? .
Se você está fazendo o Ubuntu USB ao vivo no Windows com o Rufus, que é o aplicativo recomendado, há instruções detalhadas passo-a-passo, acompanhadas por várias imagens em esta resposta .