A opção --full-screen
é suportada pelo gerenciador de janelas, ou seja, o terminal define uma sugestão de que a janela deve ser expandida para cobrir toda a tela, e o gerenciador de janelas é responsável por redimensioná-la apropriadamente.
Assim, você precisa iniciar um gerenciador de janelas que respeite a dica de tela inteira e o terminal.