Você está executando o php? Eu acho que o seu problema não está no httpd.conf do apache mas no php.ini.
Veja isto: link "No PHP 5.6 em diante," UTF-8 "é o valor padrão e seu valor é usado como codificação padrão de caracteres ..."
Eu atualizei o Apache de 2.2 para 2.4 e estou tendo problemas com a codificação de caracteres. Nas minhas páginas eu tenho è=è ò=ò ì=ì etc ...
No meu httpd.conf , comentei o valor padrão e adicionei ISO-8859-1 (Europa Ocidental)
#AddDefaultCharset UTF-8
AddDefaultCharset ISO-8859-1
Mas isso não mudou nada.
Você está executando o php? Eu acho que o seu problema não está no httpd.conf do apache mas no php.ini.
Veja isto: link "No PHP 5.6 em diante," UTF-8 "é o valor padrão e seu valor é usado como codificação padrão de caracteres ..."
Essas duas soluções diferentes funcionaram para mim:
1 ° Adicione isto ao vhost:
php_value default_charset ISO-8859-1
2 ° Colocar
default_charset = "ISO-8859-1"
em /etc/php5/apache2/php.ini (no Debian)
Tente adicionar a seguinte opção à sua configuração vhost:
php_value default_charset ISO-8859-1