O comando more é consideravelmente mais antigo que o comando less ( 1978 vs 1983ish ). O comando less foi introduzido como 'mais para trás' (porque você pode rolar para cima). O comando more faz parte dos binários do SO com a maioria dos sistemas operacionais unix / linux modernos, enquanto less é mantido externamente como um projeto de código aberto.
Frequentemente, utilizo more em sistemas com o mínimo de SO instalado porque less ainda não está disponível ou está instalado.