Você pode especificar qualquer conjunto de caracteres que deseja usar com a opção --charset
.
--charset charset
Set the character set to use when outputting HTML and for line
drawing.
Existem também estes 2 interruptores que podem ajudar:
-q Print non-printable characters in filenames as question marks
instead of the default.
-N Print non-printable characters as is instead of as escaped octal
numbers.
Além disso, você pode aumentar a saída usando essas opções:
-A Turn on ANSI line graphics hack when printing the indentation
lines.
-S Turn on ASCII line graphics (useful when using Linux console mode
fonts). This option is now equivalent to '--charset=IBM437' and
may eventually be depreciated.