A parte de monitoramento (sem o sandboxing) pode ser acompanhada simplesmente executando
strace -o file.log -e trace=file /path/to/your/binary
Claro, isso é um pouco 'tagarela'. Então você pode ter que pós-processar um pouco. strace
geralmente vem em um pacote com o mesmo nome. Há também uma versão especial de 64 bits.