Depende um pouco de qual distribuição você usa. Em um sistema de estilo debian, você poderia fazer algo assim:
$ dpkg -S 'which cat'
coreutils: /bin/cat
$ apt-get source coreutils
O último comando buscará o arquivo de origem e todos os patches que foram usados para construir o pacote binário que inclui o comando cat.
Alternativamente, você poderia apenas google para isso. Ou use até mesmo a pesquisa de código do Google.