A barra invertida é um caractere de escape que:
shall preserve the literal value of the following character, with the exception of a <newline>. ... The <backslash> ... shall be removed
Portanto, \S significa a mesma coisa que S , porque S não é um caractere de nova linha e também não é um caractere especial de shell que pode ser ignorado ( $ , " , ' , { , [ , ' , \ , | , & , ; , < , > , ( , ) , ? , * , [ , # , ~ , = , % , ou tabulação). Para incluir uma barra invertida literal, escape por vez:
echo \Smith
nota: este é o comportamento especificado para o seu exemplo de caso não identificado, mas pode ser alterado se for citado de outra forma ou read in de um arquivo