Para muitas tarefas do cron que executo, propositadamente, faço com que elas sejam executadas na linha de comando. A saída apropriada é gerada, mas o mesmo script se colocado no crontab. Sempre capture stdout e stderr em um arquivo de log:
00 12 * * 1-5 /home/aws/bin/myscript.sh >> /home/aswartz/rje/cron.log 2>&1