.emz arquivos aparentemente são .emf arquivos que foram compactados de uma maneira que pode ser descompactada com gzip .
Por exemplo:
# uncompresses 'in-place' but loses the filename suffix entirely
gunzip -S .emz filename.emz
ou
# creates new uncompressed file with .emf extension.
zcat filename.emz > filename.emf
Depois de descompactar o arquivo, você poderá convertê-lo para pdf ou tiff, conforme descrito nesta resposta no Stack Overflow:
A postagem do blog a seguir indica que .emf arquivos podem ser abertos com os aplicativos OpenOffice ou LibreOffice Draw ou Writer: link
Eu acho que o LibreOffice / OpenOffice provavelmente poderia abrir os arquivos .emz sem descompactá-los primeiro. Experimente e veja.
Você menciona que não é possível abrir esse arquivo .emz no próprio Windows. Isso provavelmente indica que o arquivo está corrompido ou é inválido.