Se você usar o seguinte recurso das variáveis Bash, onde elas são usadas se elas tiverem um valor, caso contrário, um valor padrão será usado, em vez disso, você pode codificar seu exemplo da seguinte forma:
$ more etimer.bash
#!/bin/bash
#Opens http://e.ggtimer.com/TIMEmin where TIME = number of minutes
TIME=${1:-5}
xdg-open http://e.ggtimer.com/"$TIME"min
Isso usará um argumento que é passado para etimer.bash
se um for fornecido, caso contrário, usará 5 minutos.
Exemplos
$ ./etimer.bash
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$ ./etimer.bash 10
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