Acabei de remover o xserver-xorg-video-intel e reiniciei.
Meu /var/log/Xorg.0.log diz:
[ 17.662] (II) modeset(0): using drv /dev/dri/card0
Meu driver do Xorg é o modeset.
A configuração de 3 telas está funcionando bem.
O driver de modesetting está embutido. Portanto, não há necessidade de instalar um driver extra.