Se este busybox vem com findfs
você pode fazer
mount $(findfs UUID=cb586ec4-e121-437c-83db-e46df501e046) /mnt/dest
mount $(findfs LABEL=foobar) /mnt/dest
Caso contrário, você só terá que encontrar espaço para uma versão melhor do busybox, eu acho? Você pode baixar alguns pré-compilados para várias arquiteturas aqui: link