My computer has postfix server installed by default with red hat
Essa é basicamente sua resposta: o RedHat incluiu uma configuração padrão com o Postfix, suficiente para entregar e-mails.
Como rotear e-mail é publicado no DNS (ele não apenas transforma nomes de host em endereços IP); muito provavelmente o Postfix do seu computador perguntou ao DNS onde entregar o email por exemplo.com (ou seja, os MX
registros para example.com.
). O DNS deu a ele uma lista de servidores de e-mail que aceitam example.com
e-mail, e o Postfix fez uma conexão SMTP com um deles e entregou o e-mail.
[Os detalhes técnicos completos estão além do escopo razoável de uma única resposta do Unix.SE, mas esperamos que essa seja uma visão ampla que guiará sua pesquisa se você quiser saber mais.]