Experimente mv $oldfile $dest_dir/$oldfile_$(date +%F-%T)
.
mv $oldfile /home/u0146121/backupfiles/$_$(date +%F)
funciona em um one-liner se você substituir manualmente $oldfile
pelo nome do arquivo, mas se você estiver referenciando especificamente a variável $oldname
, $
ignorará $oldfile
como um argumento e voltar para a história para obter o último argumento.