Está na tela inicial antes de escolher texto ou instalação gráfica. Observe o menu "Instalador UEFI do Debian GNU / Linux" no topo, logo abaixo do nome / versão centralizado:
Aqui,paracomparação,éatelainicialdoBIOSlegado.ObserveafaltadamensagemUEFInotopoeodestaquediferentedasopçõesdomenu.Tambémumaopçãoextrade"ajuda":
E para procurar esse diretório, sim, vá para um shell. Mais fácil ao mudar para o terminal virtual 2 ou 3.