Emerge eix
Então
eix-update
eix '-I*' --format '<installedversions:DATESORT>' | sort -n | cut -f2-3
lhe dará uma lista de pacotes instalados (com slots, se necessário), classificados por data de instalação. por exemplo.:
...
15/11/17 12:34:51 net-misc/rsync
15/11/17 12:35:29 dev-libs/libuv
15/11/17 12:35:58 app-editors/vim-core
15/11/17 12:36:32 dev-python/pycairo
15/11/17 12:37:17 app-editors/vim
15/11/17 12:37:49 dev-util/eric
Salve isso em um arquivo, remova todos os pacotes surgidos após sua data de corte, edite os timestamps e você terá a lista de pacotes para reemergir