Existe um array especial chamado widgets
que contém nomes de todos os widgets e funções associados a eles, então tente
echo $widgets[accept-line]
Entretanto, esteja ciente de que alguns widgets são definidos internamente e tudo que você obterá é uma palavra builtin , mas a julgar pelo seu comando grep , alguns scripts são originados em . zshrc sobrescreveu esse widget, então você deve obter um resultado significativo.
BTW, se você quiser listar todos os widgets disponíveis e suas funções, use (kv)
flag:
echo ${(kv)widgets}