Você não precisa dizer rsync
para usar o ssh. Ele será usado por padrão quando receber um caminho remoto. O "ssh" na sua linha de comando é interpretado como apenas outro caminho de arquivo a ser copiado. Como o processo de rsync não consegue encontrar um arquivo com esse nome, ele reclama (e então continua e copia o próximo caminho dado).
Então mude
rsync -av ssh ../Backup/ 192.168.100.120:/media/storage1/Backup
para
rsync -av ../Backup/ 192.168.100.120:/media/storage1/Backup