Man pages do Unix (usando as macros man) usaram um único hífen na seção NAME para separar o nome da descrição.
.SH NAME
sh \- command language
Documentos e documentos Unix costumam usar um travessão ( \(em
in troff) quando apropriado.
Páginas de manual mais recentes são baseadas nas macros mdoc e usam uma .Nd
macro para gerar um travessão. Por exemplo, a página man do dash inclui
.Sh NAME
.Nm dash
.Nd command interpreter (shell)
e a definição de .Nd
é
.de Nd
.nop \[em] \$*
..
Provavelmente, é melhor usar \(em
ou a macro .Nd
, mas você provavelmente estaria usando um traço codificado em UTF-8.