Como um idiota, eu não olhei para as dependências de numix-themes
no Arch.
Eu não achei que os temas precisassem de outros pacotes.
Para resolver o problema:
# apt-get install gtk-engines-murrine
e reinicie o shell (reinicializei).
Eu apenas mudei do Parabola rodando o GNOME 3.14 para o Debian Sid rodando o GNOME 3.14, e o mesmo tema que funcionou bem no Parabola agora não está sendo aplicado corretamente.
Asbarrasderolagem,entreoutroselementos,sãodeixadassemtema.EutenhootemadopacoteArchquepodeserobtido
Não sei por que esse tema em particular não está sendo aplicado em todos os lugares.
Isso também afeta aplicativos Qt, como a carteira Electrum.
A parte superior da janela parece correta, mas as guias não têm temas.