dd seria uma ferramenta mais apropriada para o trabalho nesse caso e se você usar o visualizador de pipe, poderá passar o comando dd através dele. por exemplo
dd if=debian-testing-amd64-DVD-1.iso | pv | dd of=/dev/sdb
Se você usar a opção --size / -s e especificar um tamanho aproximado, ela também tentará fornecer um tempo aproximado.
dd if=debian-testing-amd64-DVD-1.iso | pv -s 3G | dd of=/dev/sdb