Altere /etc/papersize
para a4
e todos os programas 1 usarão como padrão a4
como o tamanho do papel.
por exemplo. (como usuário não root com sudo
privileges):
echo a4 | sudo tee /etc/papersize
ou, como root:
echo a4 > /etc/papersize
1 ou quase todos. Pode haver alguns programas estranhos com letter
ou legal
codificados. Não há muito o que fazer sobre eles, a não ser substituí-los por um software que não esteja quebrado. Tudo o que usa o CUPS deve estar OK. LibreOffice e a maioria dos navegadores e visualizadores de PDF, por exemplo.