nada é garantido. root - geralmente está em sistemas linux / unix, mas - vi sistemas em que uid = 0 foi usado por "admin".
Geralmente - existem usuários como root, nobody, daemon, bin, sys. O www-data está no debian / ubuntu, mas por exemplo no redhat / centos / fedora / pld existe um usuário do apache. Recomendações / uids fixos para usuários que não sejam root estão apenas dentro da distribuição.
O mesmo acontece com os usuários regulares - às vezes eles começam em 100, às vezes em 500, às vezes em 1000 ...