Tente esta sintaxe e acho que você não deseja a saída de grep , por isso usamos a opção -q (silenciosa):
(traceroute -n google.com | grep -q x.x.x.x) && echo "Yes" || echo "Nope"
Ou com a declaração if :
if (traceroute -n google.com | grep -q x.x.x.x)
then
echo "Yes"
else
echo "Nope"
fi