Se estiver usando o comando watch
de procps
(que inicia um shell para interpretar a linha de comando que é feita da concatenação de seus argumentos), use:
nohup watch -n1200 'rm -rf /var/log/radius/radacct/8.44.25.17/detail-2013*' &
Com algumas outras implementações, talvez seja necessário chamar o shell manualmente:
nohup watch -n1200 sh -c 'rm -rf /var/log/radius/radacct/8.44.25.17/detail-2013*' &
Por que não usar cron
embora?