O que você provavelmente está procurando é o parâmetro "umask". Se você está enviando arquivos através do vsftpd, o comportamento depende da maneira como o vsftpd é configurado. Se estiver configurado para usar os usuários do sistema, você deve modificar o parâmetro vsftpd "local_umask" no arquivo de configuração do valor 077 padrão para 022.
Não esqueça de descomentar a linha também, e reinicie o daemon vsftpd.