Eu finalmente descobri por mim mesmo.
Solução:
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Primeiro iniciei o OpenSUSE a partir do USBKEY no modo UEFI.
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No particionador intaller, removi todas as partições no SSD e no HDD
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Em seguida, criei uma nova tabela de partições para cada disco, ainda usando o particionador.
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Inicializou a partir do instalador do Ubuntu 15.04 USBKEY e finalmente conseguiu gerenciar partições e instalar o sistema adequadamente.
Embora pareça simples, demorou algum tempo e exigiu dois sistemas operacionais para resolver o problema.
Desde que eu iniciei no modo UEFI, quando criei uma nova tabela de partição, acredito que ela converteu os discos para o formato GPT, e o Ubuntu poderia finalmente "detectar" e gerenciar as partições de discos.
Continua a ser um mistério porque não funcionou no modo MBR / Legacy, mesmo depois de criar uma nova tabela de partições, e porque o OpenSUSE não conseguiu formatar / montar as partições criadas.
Finalmente recebi o linux.