Seu tar provavelmente não "gosta" de arquivos especiais em /dev e, em seguida, apenas erros.
Fazer o backup de /dev exatamente como está é sempre problemático - por exemplo, pense em ler de /dev/zero ou um dispositivo de bloco ...
Com o GNU tar você pode facilmente excluir certos diretórios do seu backup.
Ou talvez você possa usar algum recurso de instantâneo do seu sistema de arquivos raiz HP-UX para backup.