Hardware novo requer novos drivers. O driver padrão nouveau
de código aberto para placas Nvidia que você está usando não é suficiente para uma nova GTX1060.
De acordo com a Nvidia , esta placa é atualmente suportada nas versões proprietárias de drivers 367 e 370.
Não instale o binário da Nvidia. Instale a partir do PPA dos Drivers de Gráficos (testado para o Ubuntu).
No terminal:
sudo add-apt-repository ppa:graphics-drivers/ppa
sudo apt update
Após adicionar o PPA e atualizar as fontes de software, o driver estará disponível para sua conveniência nos Drivers adicionais (Search Dash for 'drivers').
Selecione e aplique a Nvidia 370.
Reinicie.