Um ISO inicializável requer mais do que apenas um kernel, e a compilação cruzada é, na melhor das hipóteses, um negócio um tanto complicado que requer a instalação de uma cadeia completa de ferramentas de compilação cruzada.
O FreeBSD, até onde eu vejo, não fornece Live CDs oficiais como tal, mas eles oferecem imagens de máquinas virtuais para um número de arquiteturas e sua imagem de instalação comum contém uma opção de instalação "Live CD" para testar o sistema operacional (sem uma interface gráfica do usuário).