É difícil julgar apenas pela saída do gcc, por favor, adicione a linha de comando de invocação de compilação. Geralmente, os desenvolvedores adicionam -Werror gcc na linha de comando para impedir a construção bem-sucedida quando há avisos acionados durante a compilação, e "[-Werror = date-time]" é apenas um nome daquele aviso acionado, não um switch que você deve encontrar e mudar.
Tente primeiro desabilitar -Werror removendo-o de CFLAGS ou aplicando-o em seu diretório de origem recursivamente: fgrep -lr -- -Werror . e, em seguida, removendo-o de cada arquivo encontrado.