Você pode criar uma imagem de disco criptografada em sua unidade externa, o que exigirá uma senha para montagem. Contanto que você não forneça a senha, outros usuários não poderão montar a imagem. Consulte: link para obter detalhes.
Basicamente, você usa Disk Utility
localizado na pasta Applications -> Utilities
para criar uma nova imagem de disco, atribuir um nome a um tamanho e, em seguida, na caixa de diálogo Encryption
, selecione um tipo de criptografia.
O Utilitário de Disco solicitará uma senha que você deve usar para montar a imagem do disco.