Com cut :
cut -d: -f1 file
Com sed :
sed -e 's/:.*//' file
Com awk :
awk -F: '{print $1}' file
Com GNU grep ou muitos BSD grep s (mas não POSIX grep ):
grep -o '^[^:]*' file
cut é o mais curto.
Se você quiser modificar o arquivo in-loco, seu sed pode ter uma opção -i que faz isso - mas como isso funciona depende da sua plataforma. Caso contrário, > file2 && mv file2 file no final de qualquer um deles funcionará.
Como alternativa, com ed , no local em todos os locais:
printf ',s/:.*/\nw\n' | ed file