Estou configurando máquinas de quiosque para um projeto e a melhor maneira de fazer isso é instalar o OpenSSH na máquina de quiosque. Quando o navegador trava você ou alguém pode SSH na máquina e reiniciá-lo ou parar / iniciar o Chrome a partir do terminal. Você provavelmente poderia fazer o script da reinicialização na máquina do usuário, então tudo que precisa fazer é clicar duas vezes para que ele seja executado.