Tudo o que encontrei na internet parece indicar que a criptografia ainda não está implementada pelo driver do sistema de arquivos cifs do Linux. Além disso, na página man mount.cifs (8) do meu Centos 7, para a opção 'sec =', não há modo afirmando a criptografia de pacotes, apenas a assinatura de pacotes (os modos com 'i' anexados aos seus nomes regulares). Para comparação, a manfage nfs (5) lista modos com 'i' anexado, para assinatura de pacotes, e também modos com 'p' anexado, para criptografia completa de pacotes.
Então eu acredito que isso ainda não está disponível para o Linux.