Você não precisa criar uma tabela de partição em um disco (nem o tipo tradicional criado com fdisk
nem o tipo de GPT criado, por exemplo, gdisk
), você poderia transformar todo o dispositivo de bloco em um PV LVM se você queria. No entanto, outras ferramentas ou outros sistemas operacionais podem acidentalmente confundir esse dispositivo com um disco rígido não formatado e oferecer-se para formatá-lo, para que ele possa ser propenso a erros. Basicamente, não há praticamente nenhuma desvantagem em criar uma tabela de partição com uma grande partição nela ocupando todo o disco e é um pouco mais segura, então porque não fazê-lo.
Se o disco for inicializável, você definitivamente precisará de uma tabela de partições.
Quanto à criação de uma tabela de partição interna em um LVM LV, isso é desnecessário e muito incomum. Não se espera que você faça isso. A única exceção seria se o LVM for apresentado a uma máquina virtual como um dispositivo de bloco não processado. Nesse caso, a VM pode esperar colocar uma tabela de partições nele.