Aqui está uma rapidinha para você, simplesmente o que estamos fazendo é
Linha 1: durante a leitura do arquivo na variável line
Linha 2: corresponde a um regex, ecoa o $line
se a palavra "pássaro" coincidir com aquela linha. Faça as ações que precisar aqui, nesta declaração if.
Linha 3: fim do loop while, que canaliza no arquivo foo.text
#!/bin/bash
while read line; do
if [[ $line =~ bird ]] ; then echo $line; fi
done <foo.text
Note que "pássaro" é um regex. Para que você possa substituí-lo por exemplo: bird.*word
para corresponder à mesma linha com uma expressão regular.
Experimente com um arquivo como esse, chamado foo.text
com o conteúdo:
my dog is brown
her cat is white
the bird is the word