O caractere @ em seu exemplo é parte do nome do arquivo. A maioria dos sistemas de arquivos * nix modernos suportam tudo com exceção de /@ em nomes de arquivos. Não há nada especial sobre o caractere %code% .
Descobri que existe um link simbólico gerado pelo ruby que tem um sinal @ no caminho:
default -> /Users/MyUserName/.rvm/rubies/ruby-2.0.0-p247@gemset
A pasta /Users/MyUserName/.rvm/rubies/ruby-2.0.0-p247 existe, mas qual é a @gemset parte?