Diálogos em scripts de configuração de pacotes Debian são tipicamente manipulados por debconf ; Os pacotes que suportam isso terão arquivos .config e .templates correspondentes em /var/lib/dpkg/info ( por exemplo, /var/lib/dpkg/info/tzdata.config e /var/lib/dpkg/info/tzdata.templates ). (Isso também oferece outros benefícios, como suporte simples para pré-semeadura).
A execução de dpkg-reconfigure executa o script postinst do mantenedor de um pacote no modo configure , portanto, o que acontece quando você faz isso realmente depende do que o mantenedor fornece. A maioria dos pacotes é projetada para instalação silenciosa, por isso, eles não fornecem configurações interativas via dpkg-reconfigure .
Espelhos apt adicionais são configurados por um módulo instalador, não por um script postinst e, até onde eu sei, não está disponível após a instalação.