Você precisa ativar o VT-x / AMD-v no BIOS do PC host para poder executar convidados de 64 bits.
Caso contrário, como você descobriu, várias estruturas / tecnologias de emulação só permitirão que você use hóspedes de 32 bits.
Este é um artigo sobre como ativar a Intel Virtualization Technology (vt-x) e a amd-v em BIOS