O Ubuntu é configurado de forma padrão para atualizações automáticas de patches e atualizações de segurança. Desde que o Firefox 57 foi lançado através dos repositórios de segurança, você pode sentir que está abusando dos direitos de root, mas na verdade não é, ele acabou de ser instalado através de upgrades autônomos.
$ apt policy firefox
firefox:
Installed: 57.0.1+build2-0ubuntu0.17.10.1
Candidate: 57.0.1+build2-0ubuntu0.17.10.1
Version table:
*** 57.0.1+build2-0ubuntu0.17.10.1 500
500 http://archive.ubuntu.com/ubuntu artful-updates/main amd64 Packages
500 http://archive.ubuntu.com/ubuntu artful-security/main amd64 Packages
56.0+build6-0ubuntu1 500
500 http://archive.ubuntu.com/ubuntu artful/main amd64 Packages
100 /var/lib/dpkg/status
Se você quiser verificar se simplesmente pode consultar /var/log/apt/history.log
e pesquisar as atualizações que aconteceram recentemente. Por conta própria, o Firefox no Linux não consegue se atualizar como acontece no Windows.
Você poderia ter o colocado o Firefox em espera antes, mas agora, como já foi atualizado para a versão mais recente, você deve procurar em maneiras de fazer downgrade ou alternativas