Isso está documentado na Seção 28.9, "Segundos desde a época" da página de informações GNU Coreutils
:
info Coreutils 'Seconds since the Epoch'
Estou incluindo o primeiro parágrafo aqui: a seção diz:
If you precede a number with '@', it represents an internal time stamp as a count of seconds. The number can contain an internal decimal point (either
.' or
,'); any excess precision not supported by the internal representation is truncated toward minus infinity. Such a number cannot be combined with any other date item, as it specifies a complete time stamp.